我們投親訪友時，總要喝點酒，因此消耗者特別很是正視白酒的購買。白酒是中國特有的蒸餾酒。它是世界六大蒸餾酒之一，散酒是由淀粉或糖質(zhì)料制成的發(fā)酵谷物或蒸餾后發(fā)酵。如何選購散裝白酒？下面酒神實業(yè)公司小編為大家細致解讀。

一、細致包裝
在購買散酒時，肯定要細心周全地檢查散酒的品牌、顏色、圖案、標簽、瓶蓋、酒瓶、證書、禮品盒等方面。好的散裝白酒很容易辨別，紙張細白，字體標準清晰，顏色美麗均勻，圖案正確，墨線不重疊。真正的產(chǎn)品包裝邊緣接縫劃一、精密，不存在松緊不均、縫隙征象。不要購買沒有工廠名稱、地址和生產(chǎn)日期的白酒。
二、檢查蓋子
目前，中國名酒的瓶蓋大多采用鋁合金防盜瓶蓋，瓶蓋具有通體光滑、外形均勻、開啟方便、瓶蓋圖案筆墨工整清晰、口對口緊等特點。假如是假貨，倒過來的時候經(jīng)常會掉出來。封面不易扭曲，圖案和筆墨不清晰。
三、觀測質(zhì)量
假如是裝在無色透明的玻璃瓶中，用手拿著瓶子，慢慢地倒過來，對著光線觀察瓶底。假如有下沉的物質(zhì)或云狀征象，說明酒中有許多雜質(zhì)。假如酒不失光、污濁或懸浮物，說明酒的質(zhì)量更好。從顏色上看，除了醬香型白酒，一樣平常白酒應(yīng)無色透明。
四、嗅覺和味覺

將散酒倒入無色透明的玻璃杯中，在天然光下觀察。由于散白酒通常都是用糧食釀造的，所以酒體應(yīng)清亮透明，無懸浮物和沉淀物。聞聞它的香氣，把鼻子靠近杯口，并辨別出香氣的高度和特性。最后，嘗嘗它的味道，喝少量的酒，把它涂在舌面上，辨別它的味道是薄、軟、醇、糙、酸、甜、甜、辣的低檔劣質(zhì)酒，一樣平常都是用品質(zhì)差或發(fā)霉的谷類釀制而成，工藝粗糙，嗆喉嗆頭。

五、辨別是非

此前生產(chǎn)的白酒每每在包裝上印有激光編號，消耗者可以通過電話查詢白酒的真?zhèn)?。然而，隨著造假水平的進步，“明碼”的可行性受到挑釁，大多數(shù)酒類企業(yè)立即植入芯片，以密碼的情勢防止造假。但消耗者無法用肉眼看到代碼。

散酒是一種無包裝、純谷物的瓶裝或包裝酒。與瓶裝酒相比，散裝酒最大的上風(fēng)在于價格低、口感鮮。因為這些上風(fēng)，散裝白酒受到大家青睞。那么如何鑒別散裝白酒呢？
1、 酒是透明的嗎
優(yōu)質(zhì)白酒，色澤清澈。買酒時如何觀察酒的顏色？相比之下，統(tǒng)一品牌的兩瓶酒可以同時倒過來。消泡慢的酒瓶質(zhì)量好，消泡慢，說明該酒濃度高，貯存時間長，口感醇厚。
2、 瓶底有沉淀物嗎
一樣平常來說，白散酒是無色透明的。假如有沉淀，散酒的質(zhì)量肯定有題目。觀察散酒時，要細致光線或陽光，慢慢地把瓶子倒過來，觀察瓶底。假如有沉陷物或云狀征象，說明酒中有很多雜質(zhì)；假如酒瓶倒轉(zhuǎn)，說明酒不失光、污濁或懸浮物，說明酒的質(zhì)量是好的。一樣平常來說，白散酒應(yīng)該無色透明。也有例外，比如貴州的茅臺酒。酒有點黃，但很淡，這是正常的。

3、 這個酒瓶有缺陷嗎
無論是劣質(zhì)酒的質(zhì)量照舊包裝，都充滿了缺陷。白酒出廠前，許多酒廠都用鋁皮螺旋“防盜帽”密封，如許的蓋子比較安全。然后檢查酒瓶上的商標標識。一樣平常來說，真酒的商標標識印刷優(yōu)美，色澤美麗，有肯定的光澤。選酒時還要細致瓶包裝，看瓶蓋是否密封精密，瓶身是否有裂縫、沙眼等缺陷，假如有如許的缺陷，酒就容易漏、跑、丟。
4、 判斷酒精的正確性
為了判斷白酒的正確性，大多數(shù)消耗者直接看酒瓶上的標簽。事實上，白酒精度的判斷也可以通過觀察得到。散裝白酒的度數(shù)可以通過動搖來確定。搖酒瓶后，假如從小米粒到高粱米粒有一個大的酒花，15秒左右酒度在53-55度左右；假如酒花有高粱米粒那么大，7秒左右酒度在57-60度左右；假如酒花有高粱米粒到玉米那么大谷物，散酒的度數(shù)可以達到65度。