每個(gè)城市總會(huì)有一兩家專(zhuān)門(mén)賣(mài)散裝白酒的門(mén)店，面對(duì)如今白酒品牌愈發(fā)增多，白酒單價(jià)越賣(mài)越貴，這些只賣(mài)10塊、十來(lái)塊一斤的散稱(chēng)白酒，反而更受百姓和一些外來(lái)打工同伙迎接，每次都是幾斤幾斤的買(mǎi)。但也正由于價(jià)格低廉的緣故原由，許多同伙對(duì)這些散稱(chēng)白酒的評(píng)價(jià)，也是褒貶不一。

由于店里賣(mài)的散裝白酒普遍都是加盟的，單價(jià)也就10塊左右一斤，而日常瓶裝白酒中，這個(gè)價(jià)位能買(mǎi)到的，大部分都是酒精酒或勾兌酒等劣質(zhì)白酒，按照價(jià)格對(duì)等，就會(huì)認(rèn)為這些散稱(chēng)白酒基本就是調(diào)制的勾兌酒。

而且散稱(chēng)白酒并不能像瓶裝白酒那樣，有參數(shù)如實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、配料表等進(jìn)行辨別，價(jià)格這么低還有利潤(rùn)可言。那么，這些散稱(chēng)白酒與瓶裝白酒相比，到底靠不靠譜？假如散稱(chēng)白酒真有酒精酒的存在，我們又應(yīng)該區(qū)別？酒神酒行小編教你3招快速辨別。

辨別方法一：滴點(diǎn)白酒在手上搓
這個(gè)方法是最便捷的，在買(mǎi)酒的時(shí)候就可操作，將散稱(chēng)白酒滴落在手掌心上，不用多，就幾滴即可，然后雙手覆蓋并進(jìn)行快速搓手，搓手過(guò)程中手心會(huì)發(fā)熱，然后白酒就會(huì)直接揮發(fā)掉，這時(shí)候我們就必要聞一下白酒揮發(fā)后的味道。

假如聞到的是怪異味或刺鼻的酒精味，那就說(shuō)明，此酒不僅品質(zhì)差，而且照舊酒精酒。假如是一股較濃郁的是糧食香，也沒(méi)有什么刺激性氣味的，就是純糧酒，值得選購(gòu)。

辨別方法二：通過(guò)搖晃觀察酒花
選購(gòu)散稱(chēng)白酒時(shí)，用于盛裝的工具一樣平常都是塑料瓶，將散稱(chēng)白酒裝入到塑料瓶中之后，把蓋子扭緊，再簡(jiǎn)單搖晃一會(huì)，這時(shí)候白酒會(huì)充盈出許多酒花氣泡出來(lái)，這時(shí)候，我們就要查看這些酒花的消失速度。

品質(zhì)好的散稱(chēng)白酒，酒花精致且多，消失速度慢。品質(zhì)差的散稱(chēng)白酒，酒花消失速度快不說(shuō)，且搖晃沖泡出的酒花也相稱(chēng)少。由此可見(jiàn)，酒花多、消失慢的散稱(chēng)白酒，其酒香味和品質(zhì)才更有保證。

辨別方法三：添加點(diǎn)水，觀察白酒改變
此方法適合已經(jīng)買(mǎi)下散稱(chēng)白酒的辨別體例，糧食酒和酒精酒的本質(zhì)最大不同點(diǎn)在于，糧食酒的酒精、酒香、酒感，重要寄托糧食發(fā)酵而形成的微生物、酯類(lèi)等，同時(shí)純糧酒液中還含有肯定的微量元素，而這些物質(zhì)是不溶于水的，也正由于這些物質(zhì)的存在與特別，使糧食酒和酒水比例按3:1，在杯中或碗中添加混合，假如酒液從清亮變成混濁，說(shuō)明此散稱(chēng)白酒屬于糧食酒。

由于糧食酒中所蘊(yùn)含的上述物質(zhì)，由于酒精度數(shù)降低后會(huì)出現(xiàn)析出轉(zhuǎn)變，而導(dǎo)致酒液變得混濁。相反，假如加水之后，酒液依然清清亮沒(méi)多大轉(zhuǎn)變的，說(shuō)明散稱(chēng)白酒是酒精酒或勾兌酒。